Las bebidas mexicanas, al igual que sus platillos, tienen fama de ser espectaculares. Razones no faltan, y en esta ocasión, te traemos el top 10 de bebidas mexicanas de todo tipo, para la fiesta, acompañar el almuerzo o simplemente refrescar tu interior en épocas de calor. ¡Comenzamos!
Bebidas mexicanas tradicionales
Pinole
El pinole es una bebida dulce hecha a base de harina de maíz que se puede tomar fría o caliente. De hecho, el pinole es tan popular que se encuentra a lo largo y ancho de toda América en diferentes formas, así que no te dejes intimidar por su color amarillento, sabe mucho mejor de lo que luce.
Tejuino
El tejuino es muy popular a lo largo de Sonora, Chihuahua y Durango, pero es en Jalisco donde vio por primera vez la luz. Esta bebida está elaborada con masa de maíz y piloncillo, la mezcla se deja fermentar un par de días y muchas veces se toma con nieve de limón y chilito. Se suele tomar en fiestas, ceremonias tradicionales y fiestas patronales, pero también es común encontrarlos en el mercado o puestos ambulantes.
Bebidas mexicanas con alcohol
Tequila
Se sabe que el tequila es la bebida más exportada y emblemática de México, aunque sólo cinco estados dentro del país tienen permiso para fabricarlo. Existen tres tipos principales de tequila: blanco, reposado y añejo. Cada uno envejece durante tiempos diferentes en barricadas de madera, de ahí sus distintos sabores.
Existen varios cocteles mexicanos con tequila, pero hacer una degustación en las rocas de cada tipo te permitirá disfrutar de su verdadero sabor como nunca antes.
Carajillo
Uno de los mejores cocteles para después de cenar es el carajillo, esto debido a sus propiedades digestivas. Esta bebida consiste en la combinación simple de café recién hecho y Licor 43, un licor español que sabe a vainilla y cítricos. Bebe esta popular bebida mexicana en compañía de un buen almuerzo y tus seres queridos.
¡Por cierto! Todas las bebidas de este top saben mejor acompañadas de deliciosos platillos, por eso te compartimos un canal de Youtube de cocina mexicana que seguro te encantará.
Bebidas mexicanas sin alcohol
Cebadina
Esta bebida burbujeante de color rosa rubí es típica de León, Guanajuato. Es común encontrarla en pequeños carritos en el centro histórico de la ciudad.
Dato: se llama cebadina debido a su ingrediente principal, la cebada o cebada. Se endulza con fruta como piña o tamarindo, mientras que la soda de bicarbonato es el factor que le da su efervescencia.
Sangrita
La sangrita es un aperitivo muy tradicional en México. Su preparación lleva tomates, zumo de lima y naranja, cebolla, sal y chile picante. Por lo regular se sirve acompañado por un “caballito” de tequila, pero no es obligatorio si prefieres una bebida sin alcohol.
Las leyendas cuentan que su origen se debe gracias a la esposa de un tal señor llamado Edmundo Sánchez quien, en su restaurante de Chapala servía un tequila artesanal tan fuerte, que para disimularlo la señora Sánchez ponía en las mesas jarras con esta bebida hasta que evolucionó a la clásica receta de la sangrita.
Bebidas mexicanas populares
Horchata
La horchata tiene sus raíces en España, sin embargo, ahí se elabora con chufa, mientras que México tiene una versión propia que se denomina como agua de horchata, pero se prepara con harina de arroz y es una de las aguas frescas más populares para acompañar la comida diaria.
Sus ingredientes son comúnmente arroz, leche, canela y azúcar. Pero si no quieres prepararla desde cero, puedes conseguir los jarabes concentrados que sólo necesitan agua para estar listos en cualquier tienda o súper. También existen versiones preparadas con coco o almendras.
Jamaica
No todas las bebidas mexicanas clásicas son embriagantes, las aguas frescas como la jamaica son en extremo populares en el país, pero también en otras partes del mundo como Jamaica, África y Estados Unidos. En México es común encontrarla como opción de bebida en los restaurantes, desde el desayuno hasta la cena.
Esta infusión se prepara hirviendo agua con las flores de jamaica, después se cuela y endulza al gusto con azúcar. Dependiendo de la preparación, puede agregarse más agua para diluir, incluso en otros lugares se agregan ingredientes como jengibre o clavo.
Esta bebida es muy refrescante al tomarla fría, aunque también puedes disfrutarla caliente al prepararla como té. Además, tiene múltiples beneficios a la salud: funciona como un diurético natural, trata la presión arterial y es rica en vitaminas, antioxidantes y minerales.
Bebidas mexicanas a base de maíz
Atole
Muy probablemente el atole es una de las bebidas ancestrales más populares en nuestro país. Ésta se elabora con masa de maíz blanco, azul, rojo e incluso con pinole y agua –aunque una de las versiones actuales preferidas se prepara con leche–. Su elaboración varía dependiendo del estado y es consumido por todo México y Centroamérica.
Tascalate
¡La preferida de Chiapas! El Tascalate ya se consumía antes de 1566 por los indígenas, en especial porque se le atribuían propiedades religiosas. Se prepara tostando maíz y cacao y moliéndolo junto a canela, piloncillo (panela) y achiote. El resultado: un polvo que se disuelve en agua o leche y se sirve en un vaso con hielo. Una verdadera delicia.
Algunas de las dudas frecuentes de los amantes de bebidas mexicanas
¿Cuál es el agua de sabor más vendida en México?
¡Ahí te van las más populares según los internautas! El agua de jamaica, la de limón, la de naranja, la de tamarindo y la de horchata de arroz suelen ser las ganadoras.
¿Cuál es el licor más fuerte de México?
Definitivamente es el Tequilla Sierra Silver mexicano. Este tequila no sólo es el más fuerte de México, sino del mundo, pues fabrica dos versiones: una con 38% de graduación para exportar y otra con una graduación del 75% que sólo se vende dentro del país.
¿Cuál es la bebida más antigua de México?
El pulque es la bebida alcohólica más antigua del país y ahora vuelve a estar de moda tras años de declive en su popularidad.
¿Qué te pareció esta lista de las mejores bebidas mexicanas? ¿Te entró la sed? ¡A nosotros también! Ahora te invitamos a echarle un ojo a: 6 BEBIDAS TÍPICAS DE VERACRUZ QUE TIENES QUE PROBAR o PLATILLOS MEXICANOS: EL TOP 5 MÁS DIFÍCIL DE HACER.
