La nueva alternativa para llevar una vida saludable y disfrutar de deliciosos postres, es la opción keto: ingredientes libres de azúcar y gluten. Así que, a continuación, te mostramos 3 receta fáciles de postres ket0 que puedes hacer en casa y compartir con toda la familia.
Keto bombs rellenas de nueces
Ingredientes:
38 grs de chocolate amargo
1 cucharada de aceite de coco
sal gruesa o sal marina
45 grs de nueces macadamia crudas
Modo de preparación:
Para comenzar elige un molde redondo para panecillos. Inicia colocando algunas nueces de macadamia en cada espacio del molde. Después, en un recipiente pones el chocolate al microondas hasta que se derrita por completo, agregamos unas pizcas de sal y un poco de aceite para mezclarlo todo.
¡Manos a la obra! Con una cuchara tomamos un poco de la mezcla preparada anteriormente, y cubres con el chocolate cada espacio del molde donde colocaste las nueces hasta que queden totalmente cubiertas. Agrega otra pizca de sal para complementar.
Al final lleva el molde al congelador por 30 minutos, y con eso será suficiente para poder disfrutar de tus bombas de chocolate al estilo keto.
Dalgona coffe sin lácteos
Esta bebida se hizo bastante popular en la red social Instagram, debido a su peculiar nombre de origen coreano, por eso nos dimos a la tarea de ayudarte a recrearlo, pero de una forma saludable y con muchas menos calorías.
Ingredientes:
Café instantáneo en polvo espresso (libre de endulzantes agregados). Dos cucharadas de eritritol (edulcorante natural). Agua caliente. Leche de almendras sin azúcar. Extracto de vainilla.
Modo de preparación:
En un vaso o una jarra, vas a mezclar 1½ cucharada del café instantáneo, el edulcorante y 2 cucharadas de agua caliente. Después, mezcla los ingredientes con una batidora hasta que puedas ver espuma, te darás cuenta de que ya es suficiente cuando el edulcorante tome un color marrón oscuro.
Acto seguido, viertes la leche de almendras y el extracto de vainilla en un vaso con hielo, y con una cuchara tomas la espuma preparada y la colocas sobre tu vaso de leche, y listo. ¡Ya tienes un Dalgona Coffe perfecto para tus instagram stories!
Panna cotta Keto
Este postre lo puedes hacer para dar en tus reuniones con amigos o en eventos importantes, ¡la ocasión tú la decides!
Ingredientes: Gelatina en polvo sin sabor. Agua natural. 500 mililitros de crema o nata. Eritritol (edulcorante natural), semillas de granada y menta fresca.
Modo de preparación:
Mezcla 2 cucharadas de gelatina en polvo con 2 cucharadas de agua fría (las cantidades deben ser proporcionales entre ambos ingredientes), después añade la crema o nata, el extracto de vainilla y el eritritol en una olla para hervir a fuego medio y cuando tu crema empiece a espesarse baja a fuego lento por tres minutos.
Después, retiras la crema del fuego y le agregas la gelatina. Toma algunas copas y coloca tu mezcla, tienes que dejar que el postre se enfríe y cubrir tus copas con envolturas de plástico. Refrigera por tres horas.
Para servir tu postre, te sugerimos sacarlo del refrigerador media hora antes, no olvides decorarlo con semillas de granada y menta y estará listo para disfrutar.
