A tan sólo cinco minutos del famoso Paseo de Montejo, sobre la avenida Colón, encuentras un enorme edificio azul, centinela del hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton. Los restaurantes en hotel Villa Mercedes, tal y como su nombre lo sugiere, un enorme sentimiento de curiosidad invadirá tus sentidos al asomarte por primera vez tras sus puertas.
El ambiente íntimo de su lobby, que contrasta con los destellos de luz al final del pasillo que conduce a la piscina, son sólo el previo que te recibirá al visitar dos de sus restaurantes: El Centro y María Raíz y Tierra, a los cuales puedes acudir si te alojas ahí o no.
El primero de los restaurantes en hotel Villa Mercedes: El Centro
El restaurante ofrece un menú de comida internacional, ideal para compartir con familia, amigos o en pareja. Su giro es, a diferencia de los demás restaurantes que puedas encontrar en la zona, el paso de sus platillos por la leña, un toque único y de lo más representativo de la cocina de la Península.
En tu mesa podrás conocer los sabores de una pizza preparada en su totalidad a la leña, o los de una tarta de manzana como postre que, al igual que muchas otras de sus delicias gastronómicas, termina de cocinarse entre las brasas enrojecidas del enorme horno ubicado a la vista de todos aquellos comensales curiosos y con hambre.
Además, cuentan con un nuevo menú, el cual sorprende a los invitados con la mezcla de sabores y olor a leña en cada una de sus opciones. Preparados por el jefe de cocina, David Caamal, y su equipo, los toques italianos, franceses, locales y demás se asegurarán de complacer hasta a los paladares más exigentes.
El Centro abre todos los días y sus horarios son: de 7 de la mañana al mediodía para el desayuno buffet; y a partir de las 12 hasta las 11 de la noche para almuerzos y cenas. También, se cuenta con servicio de alimentos y bebidas las 24 horas del día para todos aquellos que sean huéspedes del hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton. Así que, si estás por ahí ¡Aprovéchalo!
El primero de los restaurantes en hotel Villa Mercedes: María, Raíz y Tierra
El concepto, creado en colaboración con la chef y emprendedora Colibrí Jiménez junto al jefe de cocina, Ezequiel Cach, y su equipo, fusiona sabores del centro del país, Oaxaca y Yucatán. De esta manera, el menú ofrece comida mexicana tradicional convertida con toques que diversificarán los sabores, todo gracias a sus modernas y extraordinarias técnicas de preparación y presentación de platillos.
El rescate de ingredientes inusualmente usados es otro de los factores a resaltar. Una semilla de Ramón, la cual puedes encontrar en cualquiera de las calles de Yucatán, aparece reinterpretada en el plato de tal forma que dejas de mirarla como una semilla cualquiera. Esto, igualmente demuestra el apoyo y prioridad que el restaurante da a los productores locales, asegurándose no sólo de llevar el verdadero sabor de la región a tu boca, sino también de valorar con cercanía la calidad de los ingredientes.
Durante el mes de agosto, María Raíz y Tierra celebra el Festival de Hongos, mientras que los protagonistas del mes de septiembre, serán el Festival de Platillos Típicos y Regionales y la Noche Mexicana.
Dicho restaurante es ideal para celebrar alguna ocasión especial o simplemente disfrutar de una velada casual entre amigos, pareja o colegas de trabajo; los horarios de éste son: de lunes a sábado de 1 de la tarde a 10:30 de la noche.
Puntos que debes recordar para visitar El Centro y María, Raíz y Tierra:
- Ambos restaurantes se encuentran dentro del hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton.
- El estacionamiento subterráneo del hotel es gratuito para los comensales. Sujeto a disponibilidad.
- Puedes reservar y realizar eventos privados en ellos, tanto laborales como sociales.
Para hacer reservaciones en cualquiera de los dos restaurantes, manda un Whatsapp al 999 315 77 62 o llama al 942 9000 ext. 5400. ¡Con ellos sabrás el verdadero significado de lo que es una placentera y exclusiva experiencia gastronómica!
¿Qué te parecieron estos restaurantes en hotel Villa Mercedes?, ¿Irás a visitar alguno?
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