Un nuevo concepto llega a Mérida con Lechuguín Verdecito, quienes del 15 al 25 de abril realizaron diferentes actividades para inaugurar este espacio de comida y estilo de vida saludable. Una ceremonia Maya, a cargo del Dr. Diego Pech, la bendición del Pbro. Jorge Herrera y pláticas holísticas y de estilo de vida vegano a cargo de Carlos Zumárraga y Magdalena Oguillo, respectivamente, marcaron la gran inauguración de este restaurante.