Saborea

¡Súper! comidas en Comicx

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Nos adentramos en una dimensión llena de superhéroes y monstruos extravagantes, que desde Sonora llegan para hacer de tu comida toda una experiencia. El restaurante Comicx ofrece un ambiente de diversión para chicos y grandes. El tiranosaurio que se encuentra justo a la entrada del lugar es una probadita de lo que se avecina, pues una vez que estás dentro[...]

Canadá Burguer

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Una combinación de sabores que no te puedes perder se encuentra en Canadá Burger. Liderado por Mark Miller, CEO e inversionista principal de la franquicia, y acompañado de Erik Erosa e Iván Gutiérrez, su equipo ejecutivo, te invitan a la apertura de su tercer local, en Francisco de Montejo. Canadá Burger tiene dos sucursales más en Mérida que están en Pensi[...]

Curi, una nueva experiencia

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No habían dado las ocho de la noche y ya había gente amontonada esperando la llegada de El Curi Móvil, un food truck de tacos árabes. Un estilo de restaurante que comenzó en Nueva York y se expandió en Monterrey y Guadalajara hasta llegar a Mérida. El Curi Team lo forman Milton Heberle, Paulina y Sergio Perabeles. Son los primeros en ofrecer tacos árabes en[...]

Alternativa italiana

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Llegamos a Italia o al menos a un pedacito de ella en Mérida: la Casona della Nona. Federica Daolio, originaria de Piamonte, nos recibe muy amablemente, nos cuenta su experiencia personal en ese país y cómo desde pequeña su mamá, Marangon Tiziana, le cocinaba lo que ella prepara para sus comensales. Su menú es variado, basado en recetas tradicionales ital[...]

Lechuguín Verdecito

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Conoce un concepto de platillos en versión tradicional, ligero y vegano, donde lo primordial es el cuidado de la salud. Lechuguín Verdecito ofrece productos para cocinar en casa, belleza, cuidado personal, bebés y el medio ambiente. El nombre nació de una emotiva experiencia, al impartir una clase de cocina disfrazada de chef en el kínder de su hijo, Gissel[...]

Vive la delicia en Viaggio

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  En una calurosa tarde conocimos Viaggio, que nos recibió con un delicioso frappé Ferrero y comida italiana al horno. Por Gustavo López Manzanero. Fotos de Ramón Celis Perera Mérida.- Este pequeño rincón de sabor cuenta con pastas, ensaladas, lasañas y pizzas al horno, todo elaborado con los mejores ingredientes y la más alta calidad. Es el sitio id[...]

Pola Gelato Shop: "helados sorbetes y más"

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El lugar es ideal para descubrir y disfrutar nuevas combinaciones de sabores naturales, que te dejarán con ganas de probar otros tipos de gelato. Por: Gustavo López Manzanero   Un nuevo lugar que te asombrará por las distintas y exóticas combinaciones que ofreces es Pola Gelato Shop. Su nombre se deriva de "Pula", una ciudad de Croacia, y[...]

SABORES Y CULTURA

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  Oriol es una palabra que viene del nombre científico de un ave propia del sureste mexicano; éste tiene la característica de ser diseñador y constructor de su propio nido. Es así como se define la Casa Oriol: “diseño, creación y arte”. La decoración y el ambiente poseen un toque de la vieja Europa, al estilo de las casas de té y cafet[...]

Experiencia Americana [SOMA]

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Con influencia culinaria de Carolina del Norte, Estados Unidos, Alberto y Linde Balderas crean “Soma”, un concepto definido por ellos mismos como “Cocina Moderna Americana” Por Gustavo López Manzanero. Fotos de Valerio Caamal Balam A nuestro arribo a “Soma”, tratamos de ligar cuál era el significado del nombre; fue mejor preguntar a sus autores, qu[...]

¡Truck Chef cumple 1 año!

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“Truck Chef” celebra su primer aniversario Hace algunos años nos hubiera parecido inconcebible que comer en un “puesto de comida callejera” pudiese ser gourmet, artesanal y delicioso. Hoy, mientras nos sentamos a disfrutar una exquisita “Hendrix Burger”, nos damos cuenta que el concepto de camión de comida en la mente del Meridiano ha cambiado. Un [...]